Целината е много полезен зеленчук, но често бива пренебрегван от много домакини. Тя има редица полезни за здравето свойства, поради които си заслужава да я включвате по-често в менюто си.
Целината е от семейството на магданоза и копъра – сенникоцветни. На височина достига до 40 см. Бялата целина се отглежда на сенчести места, пряката слънчева светлина не й понася.
„Ребрата“ на целината са хрупкави и често се използват за подправяне на супи или салати. Целината има солен вкус, но може да се използва и за подправяне на прясно изцедени плодови сокове.