Целината е много полезен зеленчук, но често бива пренебрегван от много домакини. Тя има редица полезни за здравето свойства, поради които си заслужава да я включвате по-често в менюто си.
Целината е от семейството на магданоза и копъра – сенникоцветни. На височина достига до 40 см. Бялата целина се отглежда на сенчести места, пряката слънчева светлина не й понася.
„Ребрата“ на целината са хрупкави и често се използват за подправяне на супи или салати. Целината има солен вкус, но може да се използва и за подправяне на прясно изцедени плодови сокове.

Всички искаме в динамичния си начин на живот да успяваме да се храним здравословно. Това вълнува все повече хора. Като решение идват алтернативите на традиционните представи за формата и вида на храната, която приемаме. Хит стават т.нар. супер храни и алтернативите за междинните хранения. Така възниква станалото истински хит в последните години смути.

Смути (от англ. mooth ”гладък”) наричаме гъста, кремообразна напитка, приготвена от различни плодове, зеленчуци, листни зеленчуци, ядки, разбити с блендер и смесени с течност, към които обикновено се добавя и ситно натрошен лед.