Повечето учени дефинират пробиотиците като „живи микробни хранителни добавки, които влияят полезно и благотворно на човека, подобрявайки и оздравявайки вътрешния микробен баланс“. Все по-голямо научно и практическо внимание се отделя на тази "невидима" екосистема, която определя състоянието на болест и здраве при хората и при останалите живи системи.

Ензимите са молекули, които катализират биохимични процеси в клетката. С помощта на ензимите биохимичните реакции в организма могат да бъдат ускорени до 1 000 000 пъти. Именно тази основна функция на ензимите, както и възможностите за контрол върху ензимното действие ги прави важен компонент на всяка жива система.

Фибрите, или така наречените още влакна (влакнини), са  онази част от храната, която не може да бъде асимилирана от организма  на човека и се съдържат в растителните продукти. Фибрите се делят на разтворими и неразтворими. Повечето природни растителни храни съдържат и двата вида влакна, макар и в различни пропорции. Въпреки различното съотношение, и двата типа фибри са полезни и значими за човешкото здраве.