Увеличената консумация на храни със съдържание на диетични фибри осигурява многобройни ползи за здравето. Фибрите са баластни вещества или влакнини, открити в плодовете и зеленчуците, варивата, овесените трици. Те биват разтворими и неразтворими, като огромна част от растителните храни включват и двата вида.

Разтворимите фибри забавят усвояването на холестерола, глюкозата и триглицеридите в кръвта, а неразтворимите – допринасят за бързото изпразване на дебелото черво и извеждането на токсините от организма.

Образуването на свободни радикали в организма е нормално явление. Проблемът идва когато нивата им започнат драстично да нарастват, предизвиквайки окислителен стрес и необратими изменения. Завишените нива на свободни радикали в тялото ускоряват процесите на стареене, водят до затлъстяване и развитие на сериозни заболявания, включително диабет, сърдечносъдови, зрителни и когнитивни нарушения. Нарушеното равновесие между свободни радикали и антиоксиданти рефлектира и върху състоянието на косата и кожата, като предизвиква бръчки, косопад и др.

Джинджифилът е бил познат още преди 7000 години в Южна Азия. Старите гърци и римляни са го използвали като подправка и лекарство. Индийците го възхвалявали като лечител на всички болести. С упадъка на Римската империя, търговията с подправки била овладяна от арабските племена и джинджифилът се превърнал в скъп продукт, като почти изчезва от европейската кухня през средните векове. Лечебните свойства на джинджифила са били познати отдавна и в началото се е използвало против морска болест – моряците забелязали, че консумацията на целебния корен ги спасява от  неразположенията.

Оранжевата азиатска билка куркума е използвана традиционно в продължение на векове от Aюрведическата и Китайската медицина. Куркуминът е най-мощното активно съдържимо вещество в куркумата. Куркуминът е доказано силен супресор на хроничните болестни възпалителни процеси.

Много азиатски култури използват куркума в почти всяко хранене. Те възвеличават нейните подмладяващи и лечебни свойства. Западната медицина тепърва започва задълбочени изследвания, за да разгадае докрай забележителните здравословни качества на куркумата. Над 240 проучвания, публикувани в медицинската литература, доказват противораковото действие на куркумина.